大家好，如果您还对抚州猪杂怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享抚州猪杂怎么弄好吃的知识，包括抚州猪杂泡粉做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 抚州猪杂泡粉做法
2. 江西抚州崇仁有什么美食
3. 抚州米粉做法
4. 抚州猪肺杂怎么做的

抚州猪杂泡粉做法

猪杂（三两猪小肠，二两猪肉，二两猪肝）半斤河粉，几片生菜，葱适量，鸡精适量，酱油，适量

做法步骤：

一、准备食材

将猪杂、猪肝、猪肉洗干净，切成薄薄的片状。将葱切成葱段。

二、蒸粉

将河粉放进锅中，隔水大火蒸约16分钟。

三、煮粉

用小锅，烧一半锅水，水煮沸后，加入鸡精调汤底，再加入猪杂、猪肝，猪肉，煮十分钟后，加葱加盐加酱油调味。最后加入生菜和葱后关火。上菜的时候，将猪杂汤倒在河粉里面即可。这样一道美味的猪杂粉就做成了。

江西抚州崇仁有什么美食

崇仁麻鸡我国十大名鸡

甲鱼

藕粉

蝎王酒

米粉

猪杂牛杂

油圆呱呱糖

抚州米粉做法

抚州米粉是江西抚州著名的传统小吃，具有久煮不糊、久炒不烂的特点。主要以优质大米为原料，经过浸泡大米、石磨磨米、布袋过滤压浆、揉粉成球团、锅内煮熟、石臼打烂、搓成长团放入铁制粉筒压榨，通过铁底板小孔压出粉丝、成形于塘锅中煮沸捞起、再放入冷水缸内冷却、最后捞起待用等多道工序，从外表看上去非常洁白细嫩，尤其是刚煮好以后从汤水中捞出来，感觉就像白玉一样。吃法有很多种，可做成炒粉、煮粉、泡粉、拌粉等，通常会采用熬制了四五个小时的大骨汤或鸭汤做为汤料，再加上一道抚州的特色辅助小菜：牛杂（或猪杂），味道极其鲜美。

抚州猪肺杂怎么做的

抚州猪肺杂做法：

1只桂皮若干块八角若干个干辣椒若干个大蒜若干瓣生姜若干片香叶若干片辣椒面少许米酒少许盐少许味精/鸡精少许老抽少许十三香少许勺糖

步骤1

猪肺洗至无血水状态，切片并飞水！

步骤2

锅内油稍热就下香料。（八角桂皮干辣椒-生姜大蒜-香叶辣椒面）

步骤3

炒香后倒入洗净的猪肺翻炒均匀

步骤4

翻炒均匀后倒入米酒（米酒是我自制的，如没有也可以用料酒代替。）

步骤5

翻炒均匀后倒入足够的水没过食材。再加入盐，味精，老抽，十三香。

步骤7

出锅前3分钟加入少许糖提鲜。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。