炸肉丸是一种十分受欢迎的湘菜,炸肉丸的做法也有很多种。本文将介绍一种简单的炸肉丸做法,以及湘菜中的其他代表作品。
步骤一:准备食材

1. 猪肉末
2. 鸡蛋
3. 葱姜末
4. 盐、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉
步骤二:搅拌肉丸
将猪肉末中加入鸡蛋、葱姜末、盐、胡椒粉、料酒、生抽,搅拌均匀,使其成为肉馅。
步骤三:加入淀粉
将肉馅中加入淀粉,搅拌均匀,使其成为肉馅团。
步骤四:炸制肉丸
将肉馅团分成大小相同的小丸子,用油炸至金黄色即可。
湘菜中的炸肉丸做法有很多,以下是另一种做法:
步骤一:准备食材

1. 猪肉馅
2. 鸡蛋
3. 葱姜末
4. 盐、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉
步骤二:搅拌肉馅
将猪肉馅中加入鸡蛋、葱姜末、盐、胡椒粉、料酒、生抽,搅拌均匀,使其成为肉馅。
步骤三:加入淀粉
将肉馅中加入淀粉,搅拌均匀,使其成为肉馅团。
步骤四:油炸肉丸
将肉馅团分成大小相同的小丸子,用油炸至金黄色即可。
以上就是炸肉丸做法以及湘菜中的其他代表作品的介绍。希望本文能够为读者提供帮助。