莜面蘑菇肉汤怎么弄好吃(蘑菇肉汤蘸莜面的做法)
大家好,如果您还对莜面蘑菇肉汤怎么弄好吃不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享莜面蘑菇肉汤怎么弄好吃的知识,包括蘑菇肉汤蘸莜面的做法的问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的问题,下面我们就开始吧!
本文目录
蘑菇肉汤蘸莜面的做法
主料:莜面300g、杏鲍菇80g、金针菇80g、茶树菇50g
配料:葱1根、油适量、葱姜蒜粉1大勺、西红柿1个、酱油2大勺
1、将所需食材分别洗净,沥干水分;
2、将杏鲍菇、金针菇、茶树菇去根切成约5厘米的段,番茄切碎;
3、锅中加入比平时炒菜稍多的油,烧至八成热,倒入杏鲍菇和茶树菇;
4、炒至菌菇呈油量黄色,盛出待用;
5、另起锅,放入少许油,烧热后,加入葱段;
6、再加入适量葱姜蒜粉,炒出香味;
7、放入西红柿丁,充分炒匀;
8、放入炒好的杏鲍菇、茶树菇,煸炒后放入金针菇;
9、炒匀后倒入酱油,小火焖约10分钟;
10、在汤汁收干前倒入适量清水;
11、加入少许盐调味,搅匀后大火煮开;
12、加入莜面鱼鱼,再次煮开后再煮5分钟左右即可。
13.美味又好吃的蘑菇肉汤蘸莜面的做法完成开吃了。
莜面茄子汤的做法
1/6准备好食材,莜面,茄子,豆角,西红柿,黄瓜。莜面用开水和好,用筷子和,切记不能太硬也不能太软,否则莜面蒸熟容易断或者粘在一起,之后放置一边醒10分钟
2/6用压莜面机器压出整盘的莜面,上锅蒸7分钟后出锅,晾5分钟
3/6土豆茄子切均匀大小的条上锅蒸,茄子蒸5分钟即可,蒸土豆时锅里多添水,蒸15分钟
4/6西红柿切块,黄瓜切丝,备好蒜
5/6辣椒粉进油锅里呛一下,出辣椒油。把切好的葱再放入锅中炝,然后迅速捞出,放入碗中,倒入一点点胡油,多倒点醋,适量调味酱油,适量盐,开水即可
6/6最后把蘸汤,辣椒,和莜面,其他食材拌好就可以美美地吃啦!
莜面窝窝肉汤汤打油诗
燕麦米,燕麦面,
莜面月饼真出暄。
燕麦芽,燕麦片,
营养丰富能保健。
莜面爽口又续长,
自家老婆当厨娘。
庙沟的莜面碌碡湾的糕,
榆树店的闺女不用挑。
五十里的莜面四十里的糕,
三十里的荞面饿断腰。
井儿沟的大蒜坤兑滩的葱,
北邪气的辣椒馋死人。
庄户人,上排场,
莜面窝窝泡肉汤。
莜面吃个半饱饱,
一喝滚水正好好。
冷调莜面捣烧酒,
庄户人的好日子在后头。
莜面窝窝配香菇肉汤汁
1.准备好材料,香菇要去掉根部2.先用开始把香菇煮一下3.煮3分钟后,捞出泡在冷水里,备用4.开始调馅:肉馅中加入葱姜末,2勺料酒,1勺鲍鱼汁,1勺生抽,少许盐,拌匀5.拌匀后开始摔打肉馅,最少10分钟,有时间可以多摔打一会6.然后把泡好的香菇挤干水分,这煮过的香菇很有韧性,挤不坏的7.取一个香菇,放入肉馅,用手按实,搓光滑8.在裹上一层薄薄的面粉9.油温三四成的时候下锅炸,不要急于翻动,但可以适当的摇晃一下锅,看到表面金黄后,在翻过来继续炸另一面10.炸到这样两面都金黄就可以了11.到处多余的油份,放入葱姜12.然后烹入料酒13.加入生抽,老抽各适量14.在加如鲍鱼汁15.最后加入适量水,不要莫过香菇,大火烧16.汤汁浓稠后,出锅
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