湘菜新鲜小鱼仔做法

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湘菜新鲜小鱼仔做法

湘菜新鲜小鱼仔的做法如下:
【1】将新鲜的小鱼仔清洗干净,去掉内脏和鱼皮。
【2】将鱼身两面都均匀抹上盐和料酒,放入蒸锅中蒸15分钟左右。
【3】蒸好后,将鱼取出,撒上葱花和生姜片。
【4】热锅凉油,将热油倒在葱花和生姜片上,香味扑鼻。
【5】加入适量的生抽、白糖、醋和适量清水,烧开。
【6】将汁料淋在蒸好的鱼上,即可食用。
这道菜味道鲜美,肉质细嫩,营养丰富,是湘菜中的一道经典菜品。

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