【老姜鸡湘菜做法窍门视频】
配方:
- 鸡腿肉 2 块
- 老姜 1 块
- 大葱 1 根
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/4 茶匙
- 糖 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 胡椒粉 1/4 茶匙
- 干辣椒 5-6 个
- 青蒜 适量
做法流程:

1. 将鸡肉洗净,切成大小均匀的小块,放入碗中加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉腌制 15 分钟。
2. 将腌制好的鸡肉块放入烤箱中,以 200 度烤 10 分钟。
3. 取出鸡肉,放入干辣椒煸炒出香味。
4. 加入老姜、大葱继续煸炒,直到姜出香味,鸡肉熟透。
5. 倒入适量清水,烧开后转小火煮 30 分钟。
6. 最后加入青蒜,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合中高收入人群,特别是需要提高免疫力的人群。
注意事项:

1. 烤制鸡肉的时间要根据鸡肉的大小和烤箱的火力进行调整。
2. 煸炒干辣椒时要掌握好火候,避免干辣椒炒糊。
3. 煮鸡汤时要用中小火,汤汁才会浓郁鲜美。