【酸菜素馅包子的做法】
酸菜素馅包子是一道美味可口的中式面食,以其清淡的口感和营养丰富的特点深受人们的喜爱。下面是酸菜素馅包子的做法,步骤简单易学,不妨一试。
材料:
- 面粉 2杯
- 酵母 1/2茶匙
- 水 1杯
- 猪肉 150克
- 酸菜 100克
- 大葱 1根
- 姜末 1茶匙
- 鸡精 1/2茶匙
- 盐 1/4茶匙
- 食用油 适量
步骤:

1.将面粉和酵母混合在一起,逐渐加入水搅拌成面团。
2.面团揉成柔软的面团后,放在台面上揉搓10分钟左右,然后盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵1小时左右,直到面团体积扩大约2倍。
3.将猪肉切成小块,加入大葱、姜末、鸡精、盐搅拌均匀。
4.将发酵好的面团揉成长条,切成小块,擀成薄片。
5.在薄片上铺上猪肉馅料,然后将薄片卷成长条。
6.将长条卷成螺旋形,把两端捏紧,成包子形状。
7.把包子放入蒸锅里,间隔1-2厘米。
8.大火蒸15分钟左右,然后再小火蒸5分钟,待包子熟透即可。
9.取出包子,撒上葱花和香菜叶即可享用。
酸菜素馅包子的做法简单易学,口感鲜美,营养丰富。在发酵面团时,可以适量增加水的重量,以增加面团的柔软度,同时面团发酵的时间也可以根据面团发酵程度自行调整。希望您能够制作出美味的酸菜素馅包子!