粤菜炒猪肉汤做法大全窍门

1. 材料准备
将猪里脊肉切成小块，用盐、料酒和淀粉腌制15分钟。将葱姜蒜切成末，辣椒切成段备用。
2. 汤底制作
将猪骨熬制成汤底，去除骨头，留下汤底原料。将洋葱切成小块，加入锅中煸炒，煸炒至洋葱变软，加入酱油、糖、醋、鸡精、盐、胡椒粉等调料，熬制10分钟。
3. 炒猪肉
将腌制好的猪肉块放入锅中，煸炒至表面变色，加入葱姜蒜末、辣椒段和洋葱块，继续煸炒至香味四溢。
4. 加入汤底
将汤底倒入锅中，翻炒均匀。
5. 烹制汤面
将汤面煮熟，捞出沥干水分，加入葱花、香菜等调料即可。
适合人群：
这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和患有消化系统疾病的人。
禁忌：

1. 猪肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
2. 猪肉不宜与葱、蒜、辣椒、料酒等调料同食。
制作流程：

1. 汤底制作
将猪骨熬制成汤底，去除骨头，留下汤底原料。将洋葱切成小块，加入锅中煸炒，煸炒至洋葱变软，加入酱油、糖、醋、鸡精、盐、胡椒粉等调料，熬制10分钟。
2. 炒猪肉
将腌制好的猪肉块放入锅中，煸炒至表面变色，加入葱姜蒜末、辣椒段和洋葱块，继续煸炒至香味四溢。
3. 加入汤底
将汤底倒入锅中，翻炒均匀。
4. 烹制汤面
将汤面煮熟，捞出沥干水分，加入葱花、香菜等调料即可。
粤菜炒猪肉汤做法大全窍门
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