卤腐竹怎么弄好吃又简单，腐竹怎么卤好吃入味
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下卤腐竹怎么弄好吃又简单的问题，以及和腐竹怎么卤好吃入味的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
绝味卤腐竹的做法
主料：腐竹250克
辅料：淀粉50克
调料：八角1颗花椒10粒生抽1汤匙大葱1根姜汁2汤匙白糖1茶匙辣椒
(红，尖，干)2个卤汁100克白芷2片丁香5粒植物油300克
做法：
1.食材准备好，腐竹提前泡好备用；
2.将腐竹逐条沾一层淀粉备用，油锅烧热至170度，下入腐竹油炸；
3.炸至外皮酥脆，捞出备用，锅内加入老卤，放入白糖、干红辣椒、葱段、白芷、丁香、花椒和八角；
4.将炸好的腐竹投入锅内，煮十分钟关火，浸泡一会儿入味即可食用。
腐竹怎么卤好吃入味
原料：鲜蘑150克，腐竹150克，花生油50克，精盐7克，味精2克，料酒5克，姜2克，水淀粉10克。做法：1、干腐竹放入盆内用冷水泡上，压一重物，泡发5小时，待胀发后，切成3厘米长的段，鲜蘑洗净，撒成小块。2、炒锅上火，放清水烧开，下入腐竹、鲜蘑，开锅后捞出。3、炒锅上火，放油烧热，下入姜末略炸一下，加入料酒、水、精盐、调好味，投入腐竹、煨入味后，加味精、用水淀粉勾芡，淋入香油，装盘即成。
腐竹怎么卤不烂
用油炸过的腐竹卤来比较香脆，而且还不容易烂，做法就是，把油烧开到180度，放入锅里炸到起泡来就可以了，然后放凉，放凉以后放到卤汁里泡起来，腐竹经过油炸过卤起来香脆又好吃，而且经过炸过的腐竹还可以放的时间长，大家不妨也可以试试。
腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。其形类似竹枝状，称为腐竹。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。营养价值高、易于保存、食用方便，深受国内外消费者的青睐。
卤腐竹怎么做
方法/步骤
1/7分步阅读
将适量腐竹掰成一小段一小段，并将适量蒜切成蒜末。
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将掰好的腐竹放入适量水中浸泡。
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将锅洗净，放入适量的水、植物油，再将适量八角，桂皮，花椒和甘草洗净，放入锅中待沸腾。
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待腐竹泡发后，洗净备好。
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锅里的水沸开后，将洗净的腐竹倒入锅中继续煮半小时左右，煮至腐竹入味。
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将蒜切成蒜末，然后将锅中的桂皮，八角，花椒和甘草挑出，往锅中放入适量的盐和鸡精，然后装盘。
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最后将切好的蒜末放入盘中与腐竹拌匀。卤腐竹就完成了
关于卤腐竹怎么弄好吃又简单，腐竹怎么卤好吃入味的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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