黄米排骨是湘菜中非常受欢迎的一道美食,其口感香糯,味道浓郁。以下是一份简单的黄米排骨做法:
材料:
- 猪排骨500克
- 黄米100克
- 姜1小块
- 料酒2汤匙
- 生抽2汤匙
- 盐适量
- 清水适量
步骤:

1. 猪排骨洗净切小块,加入清水煮沸去除血沫,捞出沥干备用。
2. 黄米洗净,加入清水煮至软烂。
3. 姜切片备用。
4. 热锅凉油,加入排骨煸炒至两面金黄。
5. 加入姜片和料酒,煮至水分稍微收干。
6. 加入黄米和生抽,继续翻炒均匀。
7. 加入适量的盐调味,翻炒至收汁即可。
以上就是一份简单的黄米排骨做法,希望您能够喜欢。如果您想尝试更多的湘菜美食,可以点击链接前往各大湘菜餐厅查看。