粤菜虾仁炒日本豆腐是一道非常受欢迎的家常菜。这道菜的做法非常简单，只需要几步即可完成。下面，我们将介绍如何制作这道美味的粤菜虾仁炒日本豆腐。
材料：
- 虾仁 200 克
- 日本豆腐 200 克
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、生抽、料酒、淀粉适量
- 食用油适量
步骤：

1. 虾仁洗净，切成小块，用少量盐和料酒腌制一下备用。
2. 日本豆腐切成块状备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入腌制好的虾仁，快速翻炒几下。
6. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒和淀粉，继续翻炒均匀。
7. 加入日本豆腐，翻炒均匀。
8. 炒至豆腐变软，汁液浓稠即可关火。
粤菜虾仁炒日本豆腐的做法非常简单，只需要几步即可完成。与日本豆腐和虾仁的鲜美口感相结合，这道菜肴一定会让你回味无穷。如果你喜欢粤菜，这道虾仁炒日本豆腐绝对是你不容错过的家常菜。