标签
配方:
- 莴笋叶子(约500克)
- 葱(适量)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 辣椒(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:

1. 将莴笋叶子洗净,切成约0.5厘米厚的片。
2. 葱、姜、蒜、辣椒切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱、姜、蒜末爆香。
4. 加入辣椒末煸炒出香味。
5. 加入莴笋叶子,煸炒至叶子变软。
6. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,焖煮5分钟。
8. 汤汁收干后,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是孕妇、小孩和老年人。
注意事项:

1. 在烹饪过程中,应注意火候和时间,避免过度烤煮导致营养成分流失。
2. 莴笋叶子中含有苦味成分,所以在食用时应注意适量,以免过量食用影响健康。
3. 辣椒的用量应根据个人口味适量添加,以免过辣影响口感。