大家好，今天来为大家分享豆角丝怎么弄好吃的一些知识点，和炖豆角丝的家常做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 腌豆角丝的腌制方法
2. 什么晾晒的豆角丝好吃呢
3. 香炒豆角丝最正宗的做法
4. 炖豆角丝的家常做法

腌豆角丝的腌制方法

食材：豆角丝1000克，盐50克，老陈醋、八角、生姜、香叶、红尖椒、红糖、花椒、高度白酒适量。

腌制方法：

１、首先，把豆角丝摘掉头尾，洗干净，用少许的盐杀水，颜色会更绿，把豆角打成结，晾干。

２、生姜切成片，八角掰开，掰开后的八角味更香。

３、锅烧热加入清水，下八角，香叶，生姜，盐，花椒，红尖椒，红糖烧开煮出香味，关火冷凉。

４、准备一个干净的坛子，加入豆角丝，干辣椒，老陈醋，白酒。

５、把冷凉的料水倒入坛子里，水漫过豆角丝。盖上盖子，加入清水能很好的隔绝豆角丝与空气的接触，过来就可以吃了。

什么晾晒的豆角丝好吃呢

春天种的豆角中的豆角，然后到七月份时候豆角正好下来，豆角子正好吃的，有时候吃不完，偶尔会凉一些晾的豆角丝，放到冬天煮肉肉呀，干凉拌呀，都特别好吃，豆角要嫩豆角凉嗮，豆角要在阴凉地方凉嗮出来，绿色的不发黄，是冬季配排骨煮肉不可缺少的一道菜。

香炒豆角丝最正宗的做法

豆角摘好洗净，放锅里焯水。

步骤2

焯熟后捞出，控干水分。

步骤3

豆角切丝，大蒜切碎，大葱切葱花。

步骤4

锅里放少许油，油热放入葱蒜，炒香放入豆角丝翻炒。

步骤5

倒入少许生抽，盐一点点（先尝尝咸淡再根据具体情况放盐）。

步骤6

略炒一会儿，出锅装盘开吃！

炖豆角丝的家常做法

原料：豆角、八角、蒜末、盐、生抽。

做法步骤：

第1步、豆角掐去两头。

第2步、掰成寸段，洗净控水。

第3步、八角蒜末备用。

第4步、热锅凉油放入八角爆香。

第5步、放入豆角煸炒。

第6步、放入生抽继续翻炒均匀。

第7步、加入少许盐调味。

第8步、放入适量清水烧开，中火炖十分钟至软。

第9步、放入蒜末提香。

第10步、翻炒均匀即可出锅。

第11步、装盘。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。