湘菜圆菇做法窍门图片
配方:
- 圆菇 200 克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 圆菇用清水浸泡 1 小时,去除杂质,洗净备用。
2. 青红椒去籽切成小块。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入料酒,加入圆菇煸炒。
5. 加入生抽,盐,糖,鸡精,继续煸炒至圆菇入味。
6. 加入青红椒块,继续煸炒均匀。
7. 加适量水,大火烧开后转小火炖煮 5 分钟。
8. 收汁,起锅前撒上葱花即可。
适用人群:
适合各种人群,尤其适合高血压、心脏病、肥胖症等人群食用。
相关事项:

1. 圆菇浸泡时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 煸炒圆菇时,要保持大火,以免糊锅。
3. 炖煮时要用中小火,以免圆菇煮烂。
4. 调味时要适量,以免影响圆菇的口感。
5. 葱花可以根据个人口味加入,但不要加入过多,以免影响口感。