早餐鸡肉卷怎么弄好吃呢？小鸡嘎嘎香鸡肉卷的做法
大家好，早餐鸡肉卷怎么弄好吃呢相信很多的网友都不是很明白，包括小鸡嘎嘎香鸡肉卷的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于早餐鸡肉卷怎么弄好吃呢和小鸡嘎嘎香鸡肉卷的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
怎样做鸡肉卷
1、先来和面，200克面粉、2克盐、110克温水，用筷子搅拌成絮状后上手揉面，这个面团儿可以稍微的软一点，基本的揉成形后盖上保鲜膜醒面5分钟。5分钟后再次揉光滑，这时候不到1分钟就能揉的特别光滑细腻，接着盖上保鲜膜醒面备用。
2、煮鸡肉的时间我们刚好来擀面，醒过一会儿面会非常的柔软。轻轻拉一下就能感受到。砧板上撒干面粉防粘。接着把面团儿放上来擀。擀大擀薄后表面倒点油涂抹均匀。然后再撒点干面粉防止油流动。最后再撒上一些小葱花后就可以卷起来了，上下相对方向同时卷起，卷好后从中间汇合处切开就是两条面卷了。再把面卷切成小段就可以了。
酱爆鸡肉卷做法
今天给大家推荐一个“酱爆鸡肉卷”的新做法，这道菜偏西式，周末和朋友一起小聚吃吃还是很有情调的。
主料：鸡胸肉2片，马苏里拉芝士若干，黄油适量，丘比沙拉酱60克。
辅料：牛奶料酒柠檬汁少许。
步骤1
材料准备：马苏里拉干酪、柠檬汁、丘比沙拉酱、椰子水、鸡肉、黄油。
步骤2
鸡肉切薄，不可切断，因为买的是速冻的，所以放在料酒加醋里面去味，是新鲜的话不需要腌制。
步骤3
用钉锤
（或是擀面杖）敲打肉片，使其变大变薄，抹上盐、黑胡椒、黄油和马苏里拉干酪。
步骤4
包裹起来，不能使材料露出来。
步骤5
锅内放少许油，两面煎至金黄，放入烤箱，烤熟里面即可。
步骤6
先煎封口的那边，以防芝士露出。
步骤7
放入烤箱，210度5分钟即可。
步骤8
60g丘比沙拉酱、椰子水、黄油、少许柠檬汁加少许牛奶、糖及盐煮，煮开关火，先将调汁倒入，再放入烤过的鸡肉卷即可。
老饭骨鸡肉卷做法
主料
鸡肉1块
面粉适量
辅料
黄瓜1根葱1根生菜少许烤肉料适量甜面酱适量
步骤1
面饼
步骤2
面粉加水揉成团后，揪成若干个小剂子，将小剂子摁扁
步骤3
在每个小剂子上薄薄的刷一层油，把小剂子叠放在一起，用手一点点的摁扁摁大，用手摁会比较均匀，最后再用擀面杖压一下
步骤4
放在蒸锅上蒸几分钟。一次可以多放几张，不必担心粘连
步骤5
蒸好后的饼可以一张张揭开。为了追求表面的硬巴，蒸完了之后，在煎锅中再煎一下
老北京鸡肉卷
步骤6
鸡肉，我买的是里脊肉，用刀轻轻拍几下，切小条，洗净
步骤7
用烤肉料腌制，最好隔天再用。我腌制抓匀之后，放入冰箱，第二天晚上用
步骤8
腌制好的鸡肉表面轻拍一层脆皮粉，放入烧热的油锅中炸至熟透
步骤9
黄瓜切条，京葱切丝备用
步骤10
把炸好的鸡肉，与切好的葱和黄瓜一起卷进荷叶饼中，可以抹些甜面酱，不太喜欢这里面加色拉，所以只沾了一些的甜面酱。喜欢加点生菜，所以我就加了点，感觉老K家的老北京是不加生菜的，所以根据自己喜好选择加与不加吧
小鸡嘎嘎香鸡肉卷的做法
材料
鸡胸肉4片
（每片150g），卷心菜叶8片，橙子1个，面粉2汤匙30g，鸡汤100ml，黄油2汤匙30g，盐1/2茶匙3g，白胡椒粉1/3茶匙2g
做法
1、将卷心菜叶洗净，沥干水分，备用；
2、橙子用刀切去外皮，将半个橙子的果肉切成小块，另一半橙子的果肉榨成汁，盛入碗中，待用。
3、将每片鸡胸肉分别横向用刀片开，但不要完全切断，使鸡胸肉变成很大的薄片。
4、将片开的鸡胸肉打开，铺平，用盐和白胡椒粉调味，然后在每片鸡胸肉上平放上两片卷心菜菜叶和两小块橙子肉，再将鸡胸肉重新对折好，用鸡胸肉将里面的菜叶和橙肉紧紧包裹起来，再用牙签将鸡肉卷固定好。
5、将面粉放入一只盘中，在夹好馅料的鸡胸肉卷上沾上一层薄薄的面粉。
6、中火加热平底锅中的黄油，待黄油全部熔化后，将鸡胸肉放入锅中，用小火将鸡肉卷两面各煎5分钟，直至鸡肉卷外面全部呈金黄色时，盛出。
7、锅中留底油，加入鸡汤和橙汁，大火加热煮沸，开锅后转小火加盖慢慢加热8分钟，至鸡肉完全成熟，即可食用。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的早餐鸡肉卷怎么弄好吃呢和小鸡嘎嘎香鸡肉卷的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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