配方及做法流程

# 配方:小鱼干零食
配方:小鱼干 100 克,糖 50 克,盐 2 克,生抽 15 毫升,料酒 10 毫升,淀粉 适量,鸡蛋 1 个
做法流程:

1. 将小鱼干洗净,去掉头尾,切成小块。
2. 把小鱼干放入碗中,加入糖、盐、生抽、料酒和淀粉,搅拌均匀腌制 10 分钟。
3. 打入鸡蛋,搅拌均匀。
4. 把腌制好的小鱼干放入鸡蛋液中,搅拌均匀。
5. 把搅拌好的小鱼干倒入平底锅中,用中火煎至两面金黄。
6. 取出煎好的小鱼干,放入适量盐、糖和生抽,翻炒均匀。
7. 把做好的小鱼干零食装盘,即可食用。
适用人群:

1. 适合所有人食用。
注意事项:

1. 腌制小鱼干时,盐的用量要适量,否则会影响小鱼干的口感。
2. 煎小鱼干时,火不要太大,否则容易糊锅。
3. 煎好的小鱼干零食要保存在干燥、通风的地方,以免变质。