小炒湘菜牛肉干的做法

配方:
- 牛肉干200克
- 辣椒适量
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
做法流程:

1. 将牛肉干放入清水中浸泡1-2小时,去除血水,然后用清水冲洗干净。
2. 将辣椒、葱姜蒜切碎备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入料酒,放入牛肉干煸炒。
4. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精,继续煸炒均匀。
5. 加入切好的辣椒和洋葱,继续翻炒均匀。
6. 加入适量的水,焖煮10-15分钟,直到牛肉干变得柔软入味。
7. 最后,加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
适用人群:

1. 适宜牛肉干零基础入门者;
2. 适合喜欢食用牛肉干的人群;
3. 孕妇、儿童、老年人等特殊人群需慎重食用。
注意事项:

1. 浸泡牛肉干的时间不宜过长,否则容易变质;
2. 炒牛肉干时,火不要太大,以免糊锅;
3. 煮牛肉干时,水不要加太多,以免影响口感。