鳑鲏怎么弄好吃？鳑鲏鱼最佳吃法

2024-09-15 11:23:17 作者：小编原创 -

大家好，如果您还对鳑鲏怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享鳑鲏怎么弄好吃的知识，包括鳑鲏鱼最佳吃法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

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鳑鲏和麦穗都属中下层鱼，喜欢群体活动，食杂，不管香的或腥的，荤的或素的只要是能吃的它们都会争先恐后，疯狂抢食，这两个家伙可以说是怎么钓鱼人的“天敌”，无数钓鱼人被他们整得一筹莫展。

它们虽然令人讨厌，但如果能钓上一碗便可做出一道美味佳肴来，鳑鲏和麦穗一样嘴小喜欢嘬食，想要钓好它还真得在钩线和饵料上下翻功夫。

针对鳑鲏垂钓，由于它们喜欢生活在近岸的水边，而且不太惧怕人为影响，我们选用鱼竿时可使用短竿，2.7-3.6米鲫鱼竿基本足够。鳑鲏的个体也不大，线组可尽量选小0.4配0.2即可

（如果个体偏大保险起见可加大一号），为了方便入口鱼钩可使用0.8或1号。

饵料在这过程中也是很重要的，首先必须是拉饵，比重要轻，拉出来的饵球必须小而且松软，要求雾化快残留少，便于鳑鲏嘬食饵料时将鱼钩吞入口中，所以在开制拉饵时要使用细腻点的饵料，适当添加一些雪花粉或轻麸增加雾化和减轻比重，如果要添加拉丝粉尽量使用短丝，这样拉出的饵球会相对较小。

我们知道鳑鲏是中下层鱼，在饵料钓底前通常会被接口，所以钓离底或半水是最佳方法，调钓可半水带饵调漂，根据需要可钓全水层，垂钓时抛竿要保持一定频率，浮漂到位即可提竿，不要等口，抛竿入水只要浮漂出现动作便可提竿刺鱼，接口过多可下拉浮漂找对鱼层。

主料：鳑鲏鱼200克。

配料：笋片30克，水发木耳30克，油菜心30克，胡萝卜片30克。

调料：葱末、姜末各10克，八角、南酒、精盐、味精、花生油各适量。

奶汤鳑鲏鱼的做法

1、将鳑鲏鱼去鳞、鳃及肠脏，洗净

2、下入热油稍煎

3、依次加入笋片、水发木耳、油菜心、胡萝卜片稍炒，加入葱末、姜末、八角、南酒、精盐、味精及清汤，炖煮至汤浓汁白即成。

需要提前准备好的材料包括：鳑鲏鱼500克、盐1勺、料酒1勺、葱2根、姜2片、胡椒粉少许、椒盐粉少许、蒜瓣4个、干辣椒3个。

1、第一步把准备好的鳑鲏鱼清理干净，放入盐，料酒，葱姜，胡椒粉拌匀，腌制20分钟。

2、锅内放油加热。

3、油锅7-8成热，放入鱼炸，炸至金黄色，捞出。

4、准备调料，放一旁备用。

5、锅里留底油，放入调料爆香。

6、放入鱼和椒盐，翻炒均匀。

7、盛出，这样就做好了。