湘菜土鸡整只炖汤的做法视频
配方:
- 土鸡一只
- 姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 盐巴适量
- 红枣适量
- 枸杞适量
- 清水适量
做法流程:

1. 将土鸡洗净,切成大块,加入清水中煮开,撇去浮沫,捞出备用。
2. 将姜切成片,大葱切段备用。
3. 将红枣、枸杞洗净备用。
4. 将炖锅洗净,加入适量清水,将煮好的土鸡块加入锅中。
5. 加入料酒,姜片和葱段,大火烧开后转小火炖煮1-2小时,直到鸡肉变得非常烂熟。
6. 加入盐巴和鸡精调味,继续炖煮10-15分钟,直到汤汁变得非常浓郁。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、小孩和患有心血管疾病的人。
注意事项:

1. 炖煮鸡汤时,一定要将土鸡、姜、大葱、红枣、枸杞等配料全部加入,并且搅拌均匀,避免营养成分流失。
2. 炖煮时火候要适中,不能过旺,否则会导致鸡肉过度煮熟,口感变差。
3. 汤汁浓郁时,可以增加一些配料,如豆腐、鸡蛋等,以增加口感和营养价值。