豆腐瘦肉汤是湘菜中一道经典菜品,制作起来比较简单。下面介绍一下豆腐瘦肉汤的做法。
材料:
- 豆腐 200 克
- 瘦肉 100 克
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 清水 800 毫升
步骤:

1. 将豆腐切成小块,瘦肉切成块备用。
2. 在锅中加入清水,放入姜片和葱段,加入料酒,煮沸后放入瘦肉块,煮至变色。
3. 加入豆腐块,继续煮5分钟左右,期间可以适当的搅拌一下,以免豆腐结块。
4. 加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉,煮至入味。
5. 最后撒上一些葱花即可。
豆腐瘦肉汤是一道营养丰富的汤品,不仅味道鲜美,而且富含蛋白质和矿物质。非常适合冬季食用,还可以增强身体的免疫力。
以上就是豆腐瘦肉汤的做法,希望对你有所帮助。如果你想尝试更多湘菜,可以在网上搜索相关资料,或者到当地的餐馆品尝。