湘菜牛肉牙签肉做法大全(1)
配方:
- 牛肉:500克
- 牙签:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 辣椒:适量
- 葱:适量
做法流程:

1. 将牛肉切成薄片,用盐、糖、生抽、料酒和姜片腌制20分钟。
2. 将腌制好的牛肉用牙签串好。
3. 将蒜和姜切成末,辣椒切段,葱切成葱花备用。
4. 热锅凉油,放入蒜末和姜末煸炒出香味,加入辣椒段继续翻炒。
5. 将腌制好的牛肉块放入锅中,加入适量的水,煮至牛肉熟透。
6. 将汤汁收干,撒上葱花即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合爱吃牛肉的人。
注意事项:

1. 腌制牛肉的时间不宜过长,以免牛肉变得肉质老化。
2. 煮牛肉时要加入适量的水,以免牛肉煮干。
3. 炒辣椒时不宜过久,以免辣味过度影响口感。
湘菜牛肉牙签肉的做法非常简单,口感鲜美,非常适合家庭日常食用。