【西兰花饼的做法】
材料:
- 面粉 200克
- 西兰花 100克
- 鸡蛋 2个
- 温水 150毫升
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 西兰花洗净,切成小朵,焯水煮熟备用。
2. 面粉中加入鸡蛋、盐,慢慢倒入温水,搅拌成面糊。
3. 将面糊倒入平底锅中,用中火煎至底部凝固,翻面煎至两面金黄。
4. 将煮好的西兰花摆放在饼皮上,即可食用。
【注意事项】

1. 面糊要慢慢倒入,以免出现面糊爆炸的情况。
2. 煎的过程中要用中火,以免过度煎糊。
3. 西兰花可以根据个人口味加入适量的盐。
【营养价值】
西兰花富含营养,其中维生素C、维生素K、胡萝卜素等营养成分含量丰富,同时还含有丰富的抗氧化剂,有助于提高免疫力和抗氧化能力。
西兰花饼不仅口感酥脆,而且营养丰富,是一道美味健康的早餐或下午茶点心。