湘菜炒肉的做法大全集

配方:
- 瘦猪肉(切丝)250克
- 辣椒(切丝)100克
- 葱姜蒜(切末)适量
- 食用油适量
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
做法流程:

1. 将瘦猪肉丝用盐、料酒、生抽、鸡精拌匀腌制10分钟。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色。
3. 加入切好的辣椒丝和适量的盐、糖、鸡精继续煸炒。
4. 加入适量的水,焖煮5-10分钟,直到汤汁浓稠。
5. 最后加入葱花煸炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 瘦猪肉丝腌制时不宜过久,否则会影响口感。
2. 辣椒和葱姜蒜的用量根据个人口味适量调整。
3. 焖煮的时间要根据汤汁浓稠度调整,汤汁浓稠即可出锅。