【好吃矢量图】详细菜谱
一、食材及步骤

1. 主菜:宫保鸡丁
2. 配菜:青椒、红椒、干辣椒、姜、蒜、花生
3. 调料:料酒、盐、糖、生抽、醋、鸡精、干辣椒段、花椒、油
二、制作流程

1. 鸡肉切成小丁,用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
2. 干辣椒切段,花椒炒香备用。
3. 青椒、红椒切丝备用。
4. 姜、蒜切末备用。
5. 花生炒熟备用。
6. 锅中倒油,放入鸡丁煸炒至变色,捞出备用。
7. 锅中留底油,加入干辣椒段、花椒爆香,放入姜蒜末煸炒,加入糖、生抽、醋、鸡精,加入鸡丁翻炒均匀。
8. 加入青椒、红椒丝翻炒,最后加入花生翻炒均匀即可。
三、适合人群
这道菜适合所有人群,特别是喜欢吃辣的人。但需要注意的是,孕妇、小孩和高血压患者不适合食用干辣椒和花椒。
四、禁忌

1. 干辣椒和花椒会让人感到热辣不适,所以不要过量食用。
2. 鸡肉富含蛋白质,但过量食用也会导致消化不良。
3. 姜、蒜和花生都有一定的促进血液循环的作用,但过量食用也会对身体造成伤害。
五、总结
宫保鸡丁是一道口感鲜美、香辣可口的家常菜。制作流程简单,适合所有人群食用。但需要注意的是,孕妇、小孩和高血压患者不适合食用干辣椒和花椒。