这篇文章给大家聊聊关于扣肉怎么弄好吃不油腻，以及炸扣肉不溅油的方法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 东北扣肉不过油的家常做法
2. 炸扣肉不溅油的方法
3. 盐菜扣肉怎么蒸才好吃
4. 扣肉如何炸不会爆油出来

东北扣肉不过油的家常做法

准备所需食材：

前腿肉或五花肉适量、葱花适量、姜片5片、生抽4调羹、王守义十三香适量、料酒1调羹、八角1颗、味精适量

炸扣肉不溅油的方法

答，炸扣肉不溅油的方法，准备好锅盖，油温40把肉快速入锅马上盖盖，炸扣肉不溅油没有更好的方法，因为扣肉是煮熟的有少量水份。

盐菜扣肉怎么蒸才好吃

具体做法：

一）主配料：带皮五花肉1000克，盐菜100克，色拉油500克，豆豉25克，干椒粉50克，精盐5克，酱油10克，味精5克，红酒50克。

二）制法：

1、将五花肉刮洗干净，放入开水锅大火煮5分钟至七成熟捞起抹干水，在肉皮上涂上红酒。

2、盐菜用水泡洗干净切碎加豆豉、干椒粉、盐大火炒香待用。

3、炒锅下油旺火烧至六成热，下五花肉小火炸成金红色捞出。

4、将炸好的五花肉切成4寸长、半分厚的片包入盐菜，卷成凤尾形扣入碗中，放酱油、味精、红酒等，大火蒸半个小时即成。

扣肉如何炸不会爆油出来

炸扣肉不会爆油的二种方法

第一种方法先把扣肉上面的水分弄干，锅烧干再倒入油，然后等油温高点再把扣肉放进去，扣肉一般都不会爆油了。

第二个方法就是锅里倒入适量菜油，等油烧到发出滋啦滋啦声音的时候，在里面放一些食盐，等盐容化再把扣肉放进去，扣肉就不会爆油了。

关于扣肉怎么弄好吃不油腻到此分享完毕，希望能帮助到您。