小苏鱼的做法如下:

1. 准备好所需的材料,包括小苏鱼、盐、胡椒粉、料酒和姜片。
2. 将小苏鱼清洗干净,去掉黑色的膜和内脏。
3. 把小苏鱼切成块,用盐和胡椒粉腌制10分钟左右。
4. 在锅中热油,放入腌制好的小苏鱼块煸炒至变色。
5. 加入适量的料酒和姜片,煮一会儿。
6. 加入适量的水,煮至水开。
7. 把煮好的小苏鱼块捞出备用。
8. 在锅中留下一些底油,加入葱花煸炒出香味。
9. 加入适量的盐、糖和酱油,翻炒均匀。
10. 把煮好的小苏鱼块倒入锅中,翻炒均匀。
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1. 最后加入适量的淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
小苏鱼的做法简单美味,适合家庭聚餐。可以搭配米饭一起食用。