【粤菜做法】家常菜粤菜做法
【序号】1
【适合人群】适合所有人食用，尤其适合孕妇、哺乳期妇女、老年人和患有消化系统疾病的人。
【禁忌】避免与海鲜一起食用，以免引起食物中毒。同时，避免过量食用油炸食物，以免对身体造成负担。
【制作步骤】

1. 准备食材：猪肉、鸡蛋、葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。
2. 将猪肉切成块状，用盐、料酒和淀粉腌制一段时间。
3. 将鸡蛋打散，加入葱花和姜末，搅拌均匀。
4. 热锅冷油，将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒，炒至变色。
5. 加入鸡蛋液，继续翻炒，直到鸡蛋熟透。
6. 加入适量的生抽、老抽和糖，继续翻炒，直到汁水浓稠。
7. 将炒好的猪肉鸡蛋倒入盘中，即可享用。
【温馨提示】制作过程中应注意火候和时间掌控，避免过度烹饪导致口感不好。同时，根据个人口味可以适量增减调料的用量。