绿粉皮怎么弄好吃的菜做，南方有这样的家常菜吗
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本文目录
尖椒炒苕粉皮做法
1·准备，把苕粉皮用水投开，冬天温水，夏天凉水，尖椒洗净切块。
2·放油烧开放蒜沫
3·放苕粉皮炒1-2分钟，坨了就放点水
4·最后放入尖椒块，蚝油酱油鸡精盐，炒几下出锅
北方的家常菜白菜粉皮肉天天吃不厌，南方有这样的家常菜吗
首先感谢邀请！
北方那里吃的和我们肯定不一样，生活习惯也一定有所不同，我是湖南的，我就给大家说几种吃得起，又不贵的小菜！
1.小炒肉:用自己家菜地里的辣椒，新鲜的五花肉，炒出来的味道，是我对它一直情有独钟！
2.家里茄子:菜园地头种的茄子，辣椒，这样搭配就是一种绝配的美食！
3农家豆腐:豆腐用油两面煎，煎至金黄，放点蒜，姜，辣椒，放点水闷一下，出锅就是一道美味！
南方的地方菜有很多，我说几天几夜也说不完，以上这几种是最常见，最普通，最实惠的几种食材，也是家家户户都吃得起的！
你们家乡有什么好的可以一起探讨交流！
沙芥怎么炒比较好吃
桃妹来解答。
如果觉得我的回答能给您带来帮助，请关注+点赞。桃妹还有豪华大礼相送哦，谢谢！小朋友们……不要听风就是雨，看土堆就是山。不要为了凑数而回答。看到沙芥据说芥菜，看到骆驼就说马肿背……知之为知之，不知为不知，是知也。这个沙芥和芥菜没有半毛线关系哦。不对……好像有点关心，因为都是芥菜籽味……这么一说倒也是表兄弟了。
沙芥，就是西北说的沙盖菜，沙萝卜。它即是一种野菜，也是一种草药。在陕北，内蒙，宁夏，甘肃都有分布，当地也把它和沙葱并成为沙漠双菜。是一种营养比较丰富的野菜。桃妹以前跑榆林玩儿的时候，就吃过新鲜的沙芥和沙芥菜干。还不错。
这个沙芥在当地可以算为数不多的绿色菜了。当地荒漠沙地比较多，本身也长不出来什么。沙芥是为数不多牛羊人都可以吃的野菜了。所以每年秋天多一点，沙芥开始大面积生长的时候。大家都出动去采沙芥，采完了吃两顿尝尝鲜以后，剩下的还要烫过之后晒干留到冬天吃。
它的做法也多以凉拌，炝炒，做饼来吃。沙芥干可以炖汤，炖肉。只是沙芥干比较韧，比较难咬断，虽然干菜的清香味挺好吃，但口感不太好，桃妹不太喜欢。
凉拌沙芥。把沙芥切成段洗净后放到开水里焯烫一下，捞出挤干水份。
放酱油，香油，盐，醋，蒜末，辣椒油，小米椒碎，少许芥末油拌匀就可以了。
清炒沙芥。沙芥洗净后切成段，切点蒜片。
锅内倒油，油热先炒香蒜片，放入沙芥翻炒，加盐，少许生抽调味。
加少许水炒1分钟后就可以吃了。
沙芥干炖肉。沙芥干先用清水泡软后清洗干净，切成段或者碎末。
五花肉切块，先焯水后捞出洗净。
锅内放稍稍油，放入姜片炒香后放入肉块翻炒，加料酒，生抽，老抽，少许糖调味，放入沙芥干翻炒均匀后倒入开水烧开，撇去沫子后转小火炖1个半小时就可以了。
邯郸粉皮的正宗做法
邯郸粉皮是中国传统的汉族小吃，主要流行于河北省邯郸市及周边地区。以下是邯郸粉皮的正宗做法：
材料：
-绿豆粉：500克
-淀粉
（玉米淀粉或土豆淀粉）：适量
-盐：适量
-水：适量
步骤：
1.将绿豆粉倒入大碗中，加入适量的水搅拌均匀，使绿豆粉和水充分混合。
2.将搅拌好的绿豆浆静置约30分钟，待绿豆浆表面出现一层淀粉沉淀。
3.小心地将浮在表面的清水倒掉，留下底部的淀粉沉淀。
4.加入适量的盐，再次搅拌均匀。
5.取一个平底锅，在锅底刷上一层薄薄的淀粉
（可用玉米淀粉或土豆淀粉），以防止粉皮黏连。
6.将锅加热至中高火，将适量的绿豆浆倒入锅中，迅速均匀地摊开成薄薄的一层。
7.煎至粉皮边缘微微卷起，并且整个粉皮呈现出半透明的状况，表示已经熟透，即可取出。
8.将煎好的粉皮晾凉后，切成宽约2厘米的长条即可食用。
邯郸粉皮可以搭配酱料、花椒油、香菜、葱末等调味品食用。您可以根据个人口味添加自己喜欢的调料和配菜。祝您制作成功，享受美味的邯郸粉皮！
OK，关于绿粉皮怎么弄好吃的菜做和北方的家常菜白菜粉皮肉天天吃不厌，南方有这样的家常菜吗的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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