大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下烘干的兔腿怎么弄好吃的问题，以及和腌好的兔肉怎么烧制的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 腊兔肉的湘菜做法
2. 兔子怎么烘干
3. 腌好的兔肉怎么烧制
4. 风干兔肉怎样烘干快

腊兔肉的湘菜做法

用料：腊兔700克、姜10克、干辣椒50克、蒜5克、青椒块10克、红辣椒2个。

调料：盐5克、味精5克、十三香5克、辣椒油8克、酱油3克、香油5克。

烹饪步骤

1、将将腊兔肉洗净、斩块，红椒切成菱形块，蒜、姜切片。

2、锅中注水烧开，放入切好的兔肉焯烫，捞出沥干水份。

3、锅中油烧热，放入辣椒油、姜片、蒜片、十三香、青椒、红椒、干辣椒和其它调味料炒香，再加入兔肉炒匀，加入少许水焖入味，淋上香油即可放入干锅中。

兔子怎么烘干

1、用凉水浸泡。每隔一小时换一次水，泡两小时左右，直至泡出血水。

2、去除野兔的土腥味，在浸泡过程中加上少许白酒。

3、将兔身多余的肥油去掉。

4、浸泡好兔，用一把竹签将兔身插遍，以便入味。

5、将葱切段，姜切片，圆葱丁，辣椒，八角改刀备用。

6、将切好的葱姜铺底，并填充在兔子的腹内。将预备的辅料也同时加入到兔肉中。

7、为了增香提味，可以在适当加一些白酒，放入冰箱冷藏。

8、腌制十二小时左右翻个，腌二十四小时左右。

9、腌好后，挂入通风处，大约三天左右。

腌好的兔肉怎么烧制

兔子肉做法与腌制方法如下：

一、原料兔腿肉400克。火腿100克、青菜叶50克。精盐15克、味精1克、腐乳卤50克、胡椒粉10克、汾酒25克、葱段50克、姜丝25克、香菜5克、干淀粉15克。

二、制法1、将兔腿肉去骨洗净，肉向两边片薄，拍平。

2、然后加腐乳卤、汾酒、胡椒粉、味精和精盐胸15分钟。

3、火腿切成薄片。

4、将胯过的兔腿肉置于砧板上摊平，放上青菜叶，撒上干淀粉，再放上火腿片。

5、在兔肉的一端放上葱段、姜丝、卷成兔腿形，用细铁丝将兔腿捆扎住，用铁钩钩挂，放在烤炉内，烘烤约30分钟即熟。

6、将烤熟的兔腿拆去铁丝后，横切成片，摆放在盘中，两边衬以香菜叶即成。

风干兔肉怎样烘干快

主料：白条兔一只、水、葱、姜。

辅料：料酒、盐、生抽、味精。

方法步骤：

1、用凉水浸泡。每隔一小时换一次水，泡两小时左右，直至泡出血水。

2、去除野兔的土腥味，在浸泡过程中加上少许白酒。

3、将兔身多余的肥油去掉。

4、浸泡好兔，用一把竹签将兔身插遍，以便入味。

5、将葱切段，姜切片，圆葱丁，辣椒，八角改刀备用。

6、将切好的葱姜铺底，并填充在兔子的腹内。将预备的辅料也同时加入到兔肉中。

7、为了增香提味，可以在适当加一些白酒，放入冰箱冷藏。

8、腌制十二小时左右翻个，腌二十四小时左右。

9、腌好后，挂入通风处，大约三天左右。

关于烘干的兔腿怎么弄好吃和腌好的兔肉怎么烧制的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。