【草鱼家常做法清汤川菜】
【适合人群】
适合所有人食用,尤其适合老年人、儿童和患有心脏病、高血压等疾病的人食用。
【制作流程】

1. 将草鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净后切成块状。
2. 将草鱼块用盐、料酒、姜片腌制15分钟。
3. 锅中加水,放入姜片、葱段、草鱼块,加入料酒,烧开后转小火煮30分钟。
4. 取一个汤碗,放入豆腐块、蛋花、葱花等配料,倒入煮草鱼的清汤。
5. 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味,搅拌均匀后喝下。
【禁忌】
草鱼是一种海鲜,因此有些人可能会过敏。如果对草鱼过敏,那么就应该避免食用。此外,草鱼也是一种高胆固醇的食物,患有心血管疾病和高脂肪饮食的人应该谨慎食用。
【小贴士】

1. 煮草鱼时,不要一次性加太多水,否则容易导致草鱼煮烂,影响口感。
2. 煮草鱼时加入料酒和姜片,可以去腥,增加口感。
3. 在调味时,可以适量加入胡椒粉和鸡精,增加味道。
以上就是草鱼家常做法清汤川菜的详细菜谱和制作流程,以及适合人群和禁忌等相关内容。希望您喜欢这道川菜,并能够享受到它的独特口感。