干煸脆骨的做法如下:
材料:
- 脆骨 500 克
- 姜 2 片
- 大葱 2 段
- 蒜 3 瓣
- 干辣椒 10 个
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
- 醋 适量
步骤:

1. 将脆骨洗净,切成长约 5 厘米、宽约 2 厘米、厚约 0.5 厘米的片状。
2. 在锅中倒入适量食用油,放入姜片、葱段、蒜瓣和干辣椒煸炒出香味。
3. 将切好的脆骨倒入锅中,煸炒至两面金黄色。
4. 加入适量料酒、生抽、盐、白糖、鸡精和醋,翻炒均匀。
5. 继续煸炒至水分蒸发干,脆骨变得酥脆,即可关火。
干煸脆骨不仅美味可口,而且富含蛋白质和微量元素,有利于增强身体免疫力。如果想尝试这道美食,不妨根据自己的口味和喜好,适量调整配料和用量,制作出自己喜欢的口感。