粤菜高油高盐的做法大全
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高油高盐的饮食习惯在粤菜中的体现得淋漓尽致。下面是一份粤菜高油高盐的做法大全,供您参考。
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1. 红烧肉
红烧肉是粤菜中经典的一道传统美食。它的做法是将猪肉切成小块,用开水焯水去腥,然后加入适量的生抽、老抽、糖、料酒和清水,放入烤箱中烤至表面金黄。
2. 沙茶面
沙茶面是广东地区的特色小吃,它的制作过程需要先将面条煮熟,然后加入适量的蒜末、花生酱、辣椒油、酱油、虾油和沙茶酱拌匀。
3. 清蒸鱼
清蒸鱼是粤菜中最受欢迎的一道菜。它的做法是将鱼去鳞、去腥,加入适量的葱姜丝和蒸鱼豉油,放入锅中蒸至熟透。
4. 炸鸡
炸鸡是广东地区常见的快餐食品,它的制作过程需要将鸡肉切成小块,加入盐、胡椒粉、料酒和淀粉腌制,然后炸至金黄色。
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1. 油焖虾
油焖虾是粤菜中非常受欢迎的一道美食。它的做法是将新鲜的虾去壳、去头,加入盐、胡椒粉、料酒和葱姜蒜末,腌制10分钟,然后放入锅中煸炒至变色。
2. 烧鹅
烧鹅是粤菜中的一道传统名菜,它的制作过程需要将鹅肉切成薄片,加入适量的酱油、糖、料酒和清水,腌制20分钟,然后放入锅中烤制至表面金黄色。
3. 叉烧
叉烧是粤菜中的一道烤肉,它的做法是将新鲜的猪肉切成薄片,加入盐、糖、酱油和料酒,腌制10分钟,然后放入锅中烤制至表面金黄色。
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1. 白切鸡
白切鸡是粤菜中的经典菜品,它的制作过程需要将鸡肉切成块状,加入盐、胡椒粉和料酒,腌制20分钟,然后放入锅中煮熟。
2. 潮汕牛肉火锅
潮汕牛肉火锅是粤菜中的一道特色菜品,它的做法是将牛肉切成薄片,加入适量的葱姜蒜末、辣椒面、花椒和盐,腌制10分钟,然后放入锅中煮熟。
3. 潮汕牛肉丸
潮汕牛肉丸是广东地区的特色小吃,它的制作过程需要将牛肉切成小块,加入盐、胡椒粉、淀粉和清水,搅拌成肉丸,然后放入锅中煮熟。
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