各位老铁们好，相信很多人对卤龙骨怎么弄好吃视频讲解都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于卤龙骨怎么弄好吃视频讲解以及卤龙骨多长时间的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 大龙骨制作方法
2. 卤猪骨架的正宗做法
3. 卤龙骨多长时间
4. 卤吊龙牛肉的最正宗做法

大龙骨制作方法

想吃排骨，又不想吃太多肉，因为疫情不能出去整天就想着法研究吃了，身上的肉肉是蹭蹭的长啊，所以这次食材选了龙骨，解决了嘴馋，但又不担心吃的肉过多，因为龙骨上原本肉就不多，主要是味道！

用料猪龙骨2千克姜、葱适量八角、小茴、桂皮、香叶、花椒适量老抽3勺冰糖100克盐适量

卤大骨（龙骨）的做法步骤

步骤1

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龙骨用清水洗净

步骤2

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骨头焯水两次，第一次凉水下锅，至沸腾后捞出骨头，水倒掉；然后锅内加入开水焯第二遍，这次水会比较干净了无血沫

步骤3

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锅内倒入少许油，烧热后，加入备好的花椒、八角、小茴、桂皮、葱段、冰糖、姜片，立即翻炒，爆出香味后加入提前备好的开水并加入焯过水的骨头，水要没过骨头。大火沸腾后换小火，一个小时后肉已熟，转大火收汁

步骤4

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收好汁即可出锅，色泽口感俱佳！

卤猪骨架的正宗做法

用料

猪龙骨2千克姜、葱适量八角、小茴、桂皮、香叶、花椒适量老抽3勺冰糖100克盐适量

步骤1龙骨用清水洗净

步骤2骨头焯水两次，第一次凉水下锅，至沸腾后捞出骨头，水倒掉；然后锅内加入开水焯第二遍，这次水会比较干净了无血沫

步骤3锅内倒入少许油，烧热后，加入备好的花椒、八角、小茴、桂皮、葱段、冰糖、姜片，立即翻炒，爆出香味后加入提前备好的开水并加入焯过水的骨头，水要没过骨头。大火沸腾后换小火，一个小时后肉已熟，转大火收汁

步骤4收好汁即可出锅，色泽口感俱佳！

卤龙骨多长时间

压力锅15分钟左右,普通的不粘锅要半个多小时。

先在水里放八角、姜、酒，烧开水，把排骨放进去后捞起来，后做卤料，需要用到蒜头、八角、香叶、草果、桂皮和花椒适量，将所有材料进锅里，加生抽老抽黑糖调味，加水开火焖。焖出来的排骨汁香味浓、油润化渣、汁水丰厚，集口味、营养、食疗于一体。

卤吊龙牛肉的最正宗做法

步骤1吊龙不用敲拍，其它位置做牛扒都需要敲松肉纤维。生抽、蚝油、黑椒汁、黑胡椒粒腌上，十分钟后加油，目的锁住水分。腌俩小时以上

步骤2准备豆角

步骤3胡萝卜来几个，和豆角一块下水煮软备用，

ps：水里少盐，保持菜色不变

步骤4水开下通心粉煮软备用，加盐，正常我会加点牛奶增加奶香口感更滑。木有拍照，自己脑补过程吧。

ps：如果不是和牛扒同步做，通心粉收汁稍微留点，一会会干。

步骤5热锅热油，哗啦放下牛扒，大火煎两面，不要盖盖子不要煎太久。根据自己喜欢口感慢慢调整下一次的时间，吊龙的优势出来了，即便全熟，口感也不会发柴。

步骤6摆个盘是制胜关键

关于卤龙骨怎么弄好吃视频讲解和卤龙骨多长时间的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。