各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享菠菜旮瘩怎么弄好吃，以及菜疙瘩家常做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 油炸菠菜炒疙瘩正宗做法
2. 人头疙瘩菜怎么做才好吃
3. 什么菜疙瘩最好
4. 菜疙瘩家常做法

油炸菠菜炒疙瘩正宗做法

原料：荠菜

(400克)

玉米面

(200克)

山鸡蛋

(1个)

花生油500克

盐1汤匙

做法：1.首先将荠菜择干净，清水洗干净控水备用。

2.山鸡蛋打开，加入适量的水和玉米面搅拌均匀备用。

3.锅内放入适量的花生油，加热至100度以上。

4.荠菜上面撒上少量的盐，放在面糊里面裹上糊糊，用筷子迅速放进油锅里炸。

5.油温很高，放进去的荠菜迅速飘起来就可以出锅，时间久了容易糊了，味道发苦。

6.全部炸好的荠菜就可以装盘食用了。

人头疙瘩菜怎么做才好吃

人头疙瘩菜好吃做法

一、把青菜清洗干净

（菜品可选择菠菜、小西芹、茼蒿、海白菜等等），个人觉得茼蒿特别好吃。

二、把清洗干净的菜放在带孔的篦子上控水；

三、把半干的菜切成一厘米的小段；

四、切好的菜放盆子里，均匀洒上一点碱面；我家人多，所以做的比较多。

五、给菜里放面粉，一只手扶着盆，一只手把菜、面边和边使劲推，让面和菜紧紧裹在一起。

六、菜和

（he）面裹好后，放在锅里开始蒸。

七、水开后

（从锅盖看到开始出大气），大火烧八分钟就熟了。

八、香喷喷的疙瘩菜就蒸好了，浇点提前调制好的蒜汁就可以享用了。

什么菜疙瘩最好

应该是芥菜疙瘩最好吧，记得有档养生节目里讲过，芥菜可以去油腻，开胃，还能防晕车，如果需要长时间坐车，可以吃或者带一些配料为芥菜的榨菜，车上吃一些，会感觉顿时神清气爽呢！

做肉菜的时候也可以适当搭配一些芥菜，又入味又解腻，一举两得

菜疙瘩家常做法

原料：菠菜、面粉、盐、醋、生抽、香油、辣椒油、花椒油、小葱、食用碱。

做法步骤：

第1步、将菠菜摘洗干净，切成碎末。

第2步、给菠菜中放入一小勺盐。

第3步、用手反复抓揉，揉出汤汁。

第4步、菠菜加盐后揉搓，很快就会出很多汤汁。

第5步、往菠菜里加适量面粉，面粉的分量不固定，加多了做好的菜疙瘩会变硬有嚼劲，面粉少了会软糯。再加少许食用碱，这个是为了保持绿色，加不加都可以。

第6步、将菠菜和面粉搅拌成稠糊状。我喜欢吃硬面粉加的多，都快成粘手的软团了。

第7步、将菠菜团放到蒸屉上，铺平，开水锅蒸15～20分钟。

第8步、蒸好的菜疙瘩放到案板上晾一会儿。

第9步、不烫手就可以切了，切成自己喜欢的大小，条状块状都可以。

第10步、将菜疙瘩盛盘，准备蘸水。

第11步、用盐，醋，生抽，香油，花椒油，辣椒油倒在一起搅拌均匀，再加入小葱末。

第12步、蘸水我做的是酸辣味的，可以根据自己喜好调成别的口味。

第13步、菠菜疙瘩做好啦！

文章分享结束，菠菜旮瘩怎么弄好吃和菜疙瘩家常做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！