【西红柿烧牛肉】川菜做法
【序号】1
西红柿烧牛肉是一道非常受欢迎的川菜,其口感鲜美,营养丰富,非常适合家庭聚餐。下面是一个简单的西红柿烧牛肉的做法。
【步骤】

1. 准备好牛肉,切成均匀的小块,放入开水中焯水,煮5分钟,捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 准备好西红柿,切成均匀的小块,备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入西红柿翻炒,炒至西红柿变软烂。
4. 加入焯水后的牛肉块,煸炒均匀,加入适量的生抽、老抽、料酒和白糖,翻炒均匀。
5. 加入适量的清水,煮至牛肉熟透,收汁入味,即可出锅。
【小贴士】

1. 牛肉焯水后用清水冲洗干净,以保持其肉质鲜嫩。
2. 西红柿要炒烂,以便入味。
3. 加入适量的清水,煮至牛肉熟透,要适时收汁,以免过于糊锅。
【总结】
西红柿烧牛肉是一道非常简单易学的川菜,口感鲜美,营养丰富,非常适合家庭聚餐。希望这个简单的的做法可以给您带来灵感,祝您做出美味的西红柿烧牛肉!