川菜南瓜蒸排骨的家常做法
【步骤一】
材料:
- 排骨 500克
- 南瓜 1个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 蒸鱼豉油 适量
- 葱花 适量
步骤:

1. 排骨放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 南瓜去皮,切去中心的籽,切成小块状。
3. 姜和蒜切末备用。
4. 锅中加入适量油,放入姜末和蒜末爆香。
5. 加入排骨煸炒至变色。
6. 加入适量料酒,盐,鸡精,生抽,糖,蒸鱼豉油调味。
7. 加入适量水,放入南瓜块,大火蒸15分钟。
8. 取出南瓜块,撒上葱花点缀即可。
【步骤二】
适合人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合老年人和小孩。南瓜含有丰富的维生素B和维生素C,可以提高身体免疫力,保护视力,帮助消化系统健康。
禁忌:

1. 南瓜虽然营养丰富,但是它也含有一定的糖分,所以在食用时需要适量,以免摄入过多的糖分。
2. 南瓜较硬,食用时需要耐心咀嚼,以免划伤口腔或牙齿。
3. 孕妇和哺乳期的女性不建议食用过多的南瓜,以免增加身体的糖分,影响胎儿和自身的健康。
川菜南瓜蒸排骨是一道营养丰富,口感鲜美的家常菜,适合各个年龄段的人群食用,但孕妇和哺乳期的女性不建议食用过多。