上海湘菜辣椒皮蛋做法大全

1. 辣椒皮蛋是一种湖南特色美食,辣椒和皮蛋的搭配不仅口感独特,而且营养丰富。以下是一份简单的上海湘菜辣椒皮蛋的做法。
2. 材料:
- 皮蛋2个
- 辣椒适量
- 青蒜适量
- 姜末适量
- 葱花适量
- 酱油适量
- 盐适量
3. 将皮蛋切成小块备用。将辣椒和青蒜洗净,切成末备用。
4. 在锅中加入适量的油,放入姜末和葱花煸炒出香味。加入辣椒末和青蒜末继续翻炒,直到辣椒变软。
5. 加入适量的酱油,盐调味,翻炒均匀。
6. 将皮蛋块倒入锅中,继续翻炒均匀。
7. 最后,加入适量的水,焖煮5分钟左右,直到汤汁浓稠即可。
8. 完成啦!一道美味的上海湘菜辣椒皮蛋就做好了。
以上就是上海湘菜辣椒皮蛋做法大全的介绍,希望您能够喜欢这道美食。