【湘菜长沙米豆腐的做法视频】
配方:
- 200克米粉
- 500克豆浆
- 20克熟糯米粉
- 50克糖
- 50克葱花
- 50克辣椒油
- 适量盐
- 适量鸡精
做法流程:

1. 将豆浆放入锅中,加热至煮沸,然后倒入米粉,搅拌均匀,煮熟至熟透,捞出沥干备用。
2. 将熟糯米粉和糖混合在一起,加入适量的水,揉成面团。
3. 将面团分成大小相等的剂子,擀成薄片。
4. 在薄片中间撒上葱花和适量的盐、鸡精,然后将薄片卷起来。
5. 将卷好的薄片切成长条。
6. 将切好的长条切成小块。
7. 将切好的米豆腐放入碗中,加入适量的辣椒油和鸡精,拌匀即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 煮米豆腐时,豆浆不要煮过头,以免出现苦味。
2. 煮米豆腐时,糯米粉的用量要适量,以免过于粘稠。
3. 切好的米豆腐要避免过度拥挤,以免粘连。
4. 食用时,可以加入适量的辣椒油和鸡精,增加口感。