四川菜包子的配方与做法如下:
材料:
- 面粉
- 猪肉
- 青菜
- 姜
- 大葱
- 酱油
- 盐
- 胡椒粉
- 鸡精
- 食用油
做法:

1. 将面粉和适量的水混合在一起,揉成面团。
2. 将面团分成大小相同的小块,擀成薄片。
3. 在薄片上撒上适量的盐、胡椒粉和鸡精,并涂上一层食用油。
4. 将薄片卷成长条,再把长条卷成螺旋形。
5. 将螺旋形的面团擀成薄片,制成包子皮。
6. 将包子皮放在手心,包入适量的猪肉、青菜、姜和大葱,并用手捏出褶皱。
7. 将包子放入蒸锅中,蒸15分钟。
8. 取出包子,淋上酱油和热油,即可食用。
以上就是四川菜包子的配方与做法,希望你能够喜欢。