湘菜连肝肉火锅做法大全

配方:
- 连肝肉(约500克)
- 熟米粉(约500克)
- 鸡蛋(2个)
- 豆腐(1块)
- 木耳(适量)
- 青椒(适量)
- 红椒(适量)
- 葱姜蒜(适量)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 胡椒粉(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
做法流程:

1. 将连肝肉洗净,切成小块,放入碗中,加入料酒、盐、鸡精腌制10分钟。
2. 将熟米粉放入碗中,加入适量的水搅拌均匀,使其成为一个面团。
3. 鸡蛋打入碗中,打散备用。
4. 木耳、青椒、红椒洗净,切成块状备用。
5. 葱姜蒜切末备用。
6. 热锅凉油,将腌制好的连肝肉块放入锅中煸炒,煸炒至变色。
7. 将熟米粉面团倒入锅中,翻炒均匀。
8. 加入适量的水,煮至米粉面团变软。
9. 加入鸡蛋液,搅拌均匀。
10. 加入木耳、青椒、红椒、姜末、蒜末,翻炒均匀。
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1. 加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、生抽、料酒,翻炒均匀。
12. 加入适量的水,继续煮至水分收干,达到火锅口感。
13. 最后,加入葱花,翻炒均匀即可。
适用人群:
- 适合年龄18岁及以上的人群食用。
注意事项:
- 火锅食材应新鲜,并避免食用过期、腐烂、变质的食材。
- 火锅过程中应注意卫生,保持食材的清洁卫生。
- 火锅过程中应注意控制火候,避免煮过头,影响口感和营养成分。
- 火锅过程中应注意控制食用量,避免过度食用,造成身体不适。