【鸡油菌粤菜做法教程】

1. 鸡油菌是一种口感鲜美、营养丰富的野生菌类,粤菜中常用来制作各种菜肴。
2. 鸡油菌用清水浸泡,去除杂质和泥土,然后切成薄片备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入鸡油菌翻炒,加入适量的生抽、老抽、料酒和白糖调味。
4. 继续翻炒,使鸡油菌入味,直至鸡油菌熟透,汤汁收干即可。
5. 菜肴装盘,可以搭配米饭食用,口感鲜美,营养丰富。