配方及做法流程

配方:
- 内酯豆腐 1 块
- 瘦肉末 10 克
- 葱花 适量
- 鸡蛋 1 个
- 姜末 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将内酯豆腐切成小块,放入碗中备用。
2. 打入鸡蛋,搅拌均匀。
3. 在碗中放入瘦肉末、葱花、姜末、生抽、盐、鸡精、食用油,搅拌均匀。
4. 将搅拌好的肉馅放入豆腐块中,搅拌均匀。
5. 蒸锅中烧开水,将豆腐块放入蒸锅中,大火蒸 10 分钟。
6. 取出蒸好的豆腐块,放入葱花、姜末,再淋上适量的热油,即可食用。
适用人群:
适合所有人群,尤其是老年人、儿童和素食者。
注意事项:

1. 蒸豆腐的时间不宜过长,否则豆腐容易烂糊。
2. 蒸豆腐时要确保豆腐块均匀受热,否则会出现豆腐不均、口感不佳的情况。
3. 在肉馅中加入适量的食用油,可以使豆腐更加香嫩。
4. 食用时淋上适量的热油,可以提升口感和香气。