湘菜排骨做法家常视频

配方:
- 排骨 500 克
- 姜 1 块
- 葱 1 根
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 糖 1/2 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 辣椒 2 个
- 植物油适量
做法流程:

1. 排骨放入开水中焯水,去掉血沫,捞出沥干水分备用。
2. 姜切成片,葱切成段备用。
3. 热锅凉油,加入排骨煸炒,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精、辣椒翻炒均匀。
4. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮 1 小时,直到排骨变得酥软入味。
5. 最后再加入适量的植物油,翻炒均匀即可出锅。
适用人群:
适合所有人群,尤其是老年人、儿童、孕妇等需要健康饮食的人群。
注意事项:

1. 炖煮排骨的时间要足够长,才能让排骨入味。
2. 炖排骨时加入适量的水,不要一次加太多,以免水过多导致炖出来的排骨太稀。
3. 辣椒的用量要适中,以免过于辣口。
以上就是湘菜排骨做法家常视频的配方及做法流程。希望对您有所帮助,祝您做出一道美味的湘菜排骨!