红烧猪蹄是一道传统的中式菜肴,口感鲜美,营养丰富。下面是红烧猪蹄的做法大全:
红烧猪蹄的做法一:
材料:
- 猪蹄2个
- 姜片5片
- 葱段5根
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 老抽2汤匙
- 冰糖3块
- 八角2个
- 香叶2片
- 水适量
步骤:

1.猪蹄放入开水中焯水,去掉血沫后捞出备用。
2.热锅凉油,加入姜片、葱段、料酒和猪蹄煸炒出香味。
3.加入适量的生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。
4.加入适量的水,水量要超过猪蹄。
5.加入八角和香叶,煮开后转小火焖煮40分钟至猪蹄变得软烂。
6.最后收汁,让猪蹄表面挂满汁水,即可关火。
红烧猪蹄的做法二:
材料:
- 猪蹄2个
- 料酒1汤匙
- 姜片5片
- 葱段5根
- 八角2个
- 香叶2片
- 老抽1汤匙
- 生抽1汤匙
- 冰糖3块
- 鸡精适量
- 水适量
步骤:

1.猪蹄放入开水中焯水,去掉血沫后捞出备用。
2.热锅凉油,加入姜片、葱段、料酒和猪蹄煸炒出香味。
3.加入适量的老抽和生抽翻炒均匀。
4.加入适量的水,水量要超过猪蹄。
5.加入八角和香叶,煮开后转小火焖煮40分钟至猪蹄变得软烂。
6.加入适量的冰糖,继续焖煮10分钟,直到猪蹄表面挂满汁水。
7.最后加入适量的鸡精,翻炒均匀即可。
红烧猪蹄的做法三:
材料:
- 猪蹄2个
- 料酒1汤匙
- 姜片5片
- 葱段5根
- 八角2个
- 香叶2片
- 生抽1汤匙
- 老抽1汤匙
- 料酒1汤匙
- 冰糖适量
- 鸡精适量
- 水适量
步骤:

1.猪蹄放入开水中焯水,去掉血沫后捞出备用。
2.热锅凉油,加入姜片、葱段、料酒和猪蹄煸炒出香味。
3.加入适量的生抽、老抽和料酒翻炒均匀。
4.加入适量的水,水量要超过猪蹄。
5.加入冰糖,翻炒均匀。
6.加入八角和香叶,煮开后转小火焖煮40分钟至猪蹄变得软烂。
7.最后加入适量的鸡精,翻炒均匀即可。
以上是红烧猪蹄的做法大全,您可以根据自己的口味进行调整。