【红烧鸡腿土豆做法川菜】

1. 红烧鸡腿土豆是一道川菜中非常受欢迎的家常菜,口感鲜美,营养丰富。
2. 制作红烧鸡腿土豆,需要准备鸡腿肉和土豆,同时还需要一些调料和材料。
3. 先将鸡腿肉去骨去皮,切成小块,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。
4. 土豆去皮,切成小块,用清水泡一会儿,去除淀粉质。
5. 热锅凉油,将腌制好的鸡腿肉块放入锅中煸炒,煸炒至变色。
6. 加入泡好的土豆块,继续煸炒,直到土豆变软烂。
7. 加入适量的生抽、老抽、糖、鸡精和清水,放入葱姜蒜末,大火烧开。
8. 转小火炖煮20分钟,直到鸡腿肉和土豆变软烂,汤汁浓稠。
9. 最后,收汁,翻炒均匀,即可装盘食用。
【红烧鸡腿土豆做法川菜】

1. 鸡腿肉切成小块,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。
2. 土豆去皮,切成小块,用清水泡一会儿,去除淀粉质。
3. 热锅凉油,将腌制好的鸡腿肉块放入锅中煸炒,煸炒至变色。
4. 加入泡好的土豆块,继续煸炒,直到土豆变软烂。
5. 加入适量的生抽、老抽、糖、鸡精和清水,放入葱姜蒜末,大火烧开。
6. 转小火炖煮20分钟,直到鸡腿肉和土豆变软烂,汤汁浓稠。
7. 最后,收汁,翻炒均匀,即可装盘食用。
4. 完成,可以享用美味的红烧鸡腿土豆了!