主题词：成都旅游美食

一、KK店成都旅游美食详细菜谱

1.红烧肉 材料： - 五花肉 500克 - 姜片 3片 - 葱段 2段 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 冰糖 适量 - 食用油 适量 - 清水 适量 做法：

1.将五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，将五花肉块放入锅中煸炒至表面微黄；
3. 加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽和适量的冰糖翻炒均匀；
4. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮；
5. 焖煮40分钟至50分钟，直到汁汁浓稠，肉质软烂即可。 适合人群：这道菜适合全家食用，特别是小孩子和老年人。 禁忌：红烧肉的糖分较高，因此糖尿病患者需要注意控制食用量。
2. 口水鸡 材料： - 鸡腿肉 2个 - 姜片 3片 - 葱段 2段 - 蒜瓣 3粒 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 辣椒油 适量 - 香油 适量 - 清水 适量 做法：

1.将鸡腿肉切成小块，放入碗中加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖和鸡精腌制20分钟；
2. 锅中加入适量的油，放入姜片、葱段、蒜瓣煸炒出香味；
3. 将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至表面微黄；
4. 加入适量的清水，大火烧开后转小火焖煮；
5. 焖煮20分钟至30分钟，直到汁汁浓稠，肉质软烂即可。 适合人群：这道菜适合全家食用，特别是小孩子和老年人。 禁忌：口水鸡的糖分较高，因此糖尿病患者需要注意控制食用量。
3. 麻辣火锅 材料： - 牛肉片 500克 - 羊肉片 500克 - 豆皮 200克 - 蔬菜 200克 - 毛肚 500克 - 虾饺 500克 - 鱼丸 500克 - 年糕 500克 - 金针菇 500克 - 生菜 500克 - 小料 适量 - 食用油 适量 - 清水 适量 做法：

1.将牛肉片、羊肉片、豆皮、蔬菜、毛肚、虾饺、鱼丸、年糕、金针菇和生菜分别洗净备用；
2. 锅中加入适量的清水，放入小料和姜片、葱段、蒜瓣等调味料烧开；
3. 将洗净的食材放入锅中，加入适量的食用油，煮至食材熟透；
4. 捞出食材，放入火锅底料中，加入适量的清水，再次烧开即可。 适合人群：这道菜适合所有人群食用，特别是小孩子和老年人。 禁忌：由于火锅底料中含有辣椒等调料，因此有辣椒过敏史的人需要注意食用量。

二、成都旅游美食的禁忌

1.火锅 - 火锅底料中不宜加入生姜、大葱等辛辣调料，以免刺激肠胃。 - 火锅中不宜加入过多的辣椒和花椒，以免引起过敏。 - 火锅中不宜加入过多的油脂，以免热量过高，导致消化不良。
2. 串串香 - 串串香的汤汁中不宜加入生姜、大葱等辛辣调料，以免刺激肠胃。 - 串串香中不宜加入过多的辣椒和花椒，以免引起过敏。 - 串串香中的油脂不宜过多，以免热量过高，导致消化不良。