湘菜辣炒萝卜叶子的家常做法

1. 湘菜是一种以辣为主的菜系,辣炒萝卜叶子是湘菜中非常常见的一道家常菜。这道菜以萝卜叶子为主料,配以辣椒和蒜等调料,味道鲜美,辣度适中,非常适合夏天食用。
2. 制作湘菜辣炒萝卜叶子的主要原料是萝卜叶子和辣椒,一般会选择新鲜的萝卜叶子,洗净后切成斜片状备用。辣椒可以选择新鲜的或者干辣椒,去除蒂头和籽,切成小段备用。
3. 锅中倒油,加热后放入干辣椒和蒜瓣爆香,接着放入萝卜叶子翻炒,炒至叶子变软。
4. 加入辣椒段,继续翻炒,使辣椒和萝卜叶子混合均匀。
5. 加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味,继续翻炒几分钟。
6. 最后加入葱花炒匀即可。
湘菜辣炒萝卜叶子的做法非常简单,只需要几步即可完成。这道菜不仅美味可口,而且营养丰富,适合各个年龄段的人群食用。