麻婆豆腐的做法

麻婆豆腐是一道非常受欢迎的湘菜,以其麻辣的口味和丰富的豆腐营养成分而著称。下面是一份简单的麻婆豆腐做法,供您参考。
材料:
- 豆腐 200 克
- 牛肉末 100 克
- 豆瓣酱 2 汤匙
- 辣椒粉 1 汤匙
- 葱姜蒜末适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 豆腐切成小块,用开水焯水备用。
2. 热锅凉油,加入牛肉末煸炒至变色,加入豆瓣酱、辣椒粉、葱姜蒜末继续炒香。
3. 加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精调味,翻炒均匀。
4. 加入焯水后的豆腐块,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,盖上锅盖,转小火焖煮 5 分钟左右,直到豆腐熟透。
6. 最后收汁,撒上葱花即可。
这是一份简单的麻婆豆腐做法,希望您能够喜欢。如果您想要更加美味的麻婆豆腐,还可以根据个人口味加入适量的豆腐乳、花椒粉等调料。