夏天粤菜汤做法

夏天到了，热得让人胃口不佳。这时，一份清凉爽口的粤菜汤是必不可少的。以下是几种简单的夏天粤菜汤做法，供您参考。

1. 番茄蛋汤
- 材料：番茄2个，鸡蛋2个，瘦肉末100克，姜片适量，葱花适量，盐、胡椒粉适量。
- 做法：将番茄洗净，切成小块；鸡蛋打散备用。热锅凉油，放入瘦肉末煸炒至变色，加入姜片和葱花爆香。加入适量水，烧开后加入番茄块，煮至软烂后加盐、胡椒粉调味，最后加入鸡蛋液，搅拌均匀即可。
2. 海鲜汤
- 材料：鲜虾100克，鱼片100克，贝类100克，海鲜菇100克，姜片适量，葱花适量，盐、胡椒粉适量。
- 做法：将鲜虾、鱼片、贝类洗净备用。海鲜菇洗净备用。热锅凉油，放入姜片煸炒出香味，加入适量水，烧开后加入海鲜菇和贝类，煮至软烂后加入鱼片和鲜虾，煮至变色后加盐、胡椒粉调味，最后撒上葱花即可。
3. 冬瓜排骨汤
- 材料：排骨100克，冬瓜150克，姜片适量，葱花适量，盐、胡椒粉适量。
- 做法：将排骨洗净备用。冬瓜洗净，切成小块备用。热锅凉油，放入排骨煸炒至变色，加入姜片和葱花爆香。加入适量水，烧开后加入冬瓜块，煮至软烂后加盐、胡椒粉调味，最后煮熟即可。
4. 绿豆百合汤
- 材料：绿豆100克，百合100克，瘦肉末100克，姜片适量，葱花适量，盐、胡椒粉适量。
- 做法：将绿豆、百合洗净备用。瘦肉末煸炒至变色，加入姜片和葱花爆香。加入适量水，烧开后加入绿豆、百合和瘦肉末，煮至软烂后加盐、胡椒粉调味，最后撒上葱花即可。
以上是几种简单的夏天粤菜汤做法，供您参考。希望您能够喜欢并享受美味的汤品。