标签:上海湘菜牛肉的做法减脂

配方:
- 牛肉:200克
- 干辣椒:8-10个
- 花椒:适量
- 葱姜蒜:适量
- 食用油:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
做法流程:

1. 牛肉切成小块,加入料酒、盐、糖、鸡精腌制15分钟。
2. 干辣椒、花椒炒香,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入腌制好的牛肉煸炒至变色。
4. 加入干辣椒、花椒炒香,加入适量水,烧开后转小火煮30分钟。
5. 加入适量盐、糖、鸡精调味,继续煮10-15分钟,直到牛肉变得柔软入味。
适用人群:
- 想要减脂的人群。
- 有任何慢性疾病或正在服用药物的人群。
- 对牛肉不过敏的人群。
注意事项:
- 煮牛肉时,不要过度煮烂,保持肉质的鲜嫩。
- 干辣椒和花椒的用量根据个人口味适量调整。
- 根据个人口味加入适量盐、糖、鸡精调味。