小白菜粤菜做法

小白菜是一种蔬菜，在粤菜中也有广泛的使用。下面是一个简单的小白菜粤菜做法，供您参考。
材料：
- 小白菜 200 克
- 蒜头 2 瓣
- 生抽 2 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 鸡精 1/2 茶匙
- 水淀粉 1 汤匙
- 植物油适量
做法：

1. 小白菜洗净，去掉黄叶和老梗，切成段备用。
2. 蒜头去皮切成蒜末备用。
3. 热锅凉油，加入蒜末爆香。
4. 加入小白菜煸炒，煸炒至小白菜变软。
5. 加入生抽、料酒、白糖、鸡精和适量清水，翻炒均匀。
6. 加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
温馨提示：
- 小白菜要煸炒至变软，口感才更好。
- 在加入生抽、料酒、白糖、鸡精和适量清水时要适量，不要加太多，以免影响口感。
- 勾芡时要适量，不要过度，以免影响口感。
以上就是一个简单的小白菜粤菜做法，希望对您有所帮助。